荷葉飯

家中的冷飯除了可以用來做蛋炒飯、揚洲炒飯、福建炒飯之外,還可做成荷葉蒸飯。荷葉的清香會滲入惹味的飯料中,而且用蒸的方式不但令飯汁緊緊地鎖住,用的油量更比炒飯

荷葉飯 最開始入口會覺得過淡,淡得令我們也懷疑這是有色無味的飯,當吃下去有蝦米,味道才覺足夠。飯身不會過淋或過硬,而荷葉飯的香味也不知去了哪兒去

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荷葉飯