鮑魚

溏心鮑魚 [編輯] 「溏心」是指乾鮑中心部份呈不凝結的半液體狀態,將乾鮑煮至中心部份黏黏軟軟,入口時質感柔軟及有韌度,要製作溏心鮑魚需要經過多次曬乾的程序。鮮鮑魚並沒有溏心。新鮮鮑魚則多以清蒸方式處理。 鮑魚殼 [編輯]

食用 ·

醫學百科條目“鮑魚”是一篇關于鮑魚的功效、營養價值的文章,全文分為拼音、概述、鮑魚的別名、鮑魚使用提示、鮑魚的營養價值、鮑魚的選購、鮑魚干、鮑魚適合的人群、鮑魚的食療功效、與鮑魚相克的食物、鮑魚的食用建議等幾部分。

楊貫一先生於1984年創立「阿一鮑魚」,多年來一直秉承弘揚中國粵菜文化的精神,除於世界各地展示及傳授鮑魚廚藝外,更希望將他畢生所鑽研的鮑魚料理,做到人人皆可品嚐!

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鮑魚 鮑魚名為魚,實則不是魚。它是屬於腹足綱,鮑科的單殻海生貝類,屬海洋軟體動物。鮑魚呈橢圓形, 肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美,非其它海味所能比擬,歷來被稱為 『海味珍品之冠』,素有『一口鮑魚一口金』之說,價格昂貴。

鮑魚(英文:Abalone,英國叫做Ormer),古時叫鰒,又叫鏡面魚、九孔螺、明目魚、將軍帽,係一種海生軟體動物,屬於腹足綱鮑科嘅單殼海生貝類。棲石質河岸,以藻類做食糧。 鮑魚除咗係海中嘅軟體動物之外,亦係中國傳統嘅名貴食材,古時叫鰒魚

界: 動物界 Animalia

10/5/2007 · 最佳解答: 常聽說的幾「頭」鮑魚,其實「頭」是指鮑魚隻數,由於鮑魚以每斤的頭數計算,所以頭數少斤數重,價便愈高,例如一個3頭鮑,代表3隻鮑魚已有一斤重量,所以是極品鮑魚。 2頭及3頭已沒有貨源,其中2頭更屬絕品無價寶。

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鮑魚喜歡吃褐藻或紅藻,像盤大鮑很喜歡吃裙帶菜、幼嫩的海帶和馬尾藻等。在水池中飼養的鮑魚,每個每天能吃數十克小海帶。鮑魚的食量隨季節而有變化,一般水溫較高的季節吃得多,冬季不太活動,吃得

四季豆炒素鮑魚 人妻廚房日誌-Mandy 難得今天請假處理家中待辦事項,怎能放過放鬆烹飪